微波炉辐射大对人有害？这些年，你可能都想错

微波炉是人们经常使用的取暖工具，无论是在家里还是在公司，我们都能看到。使用微波炉加热食物方便快捷，用户无需过多操作，只需静静等待食物加热即可。但是，也有人认为使用微波炉辐射很大，对人有害。那么这个说法正确吗？微波炉对人体有害吗？一起来看看吧！

微波炉可以加热，利用微波的能量特性，可以在介质中转化为热量，可以加热物体。当食物放入微波炉时，微波炉会发出电磁波，每秒可以旋转20亿次以上。水和其他活性分子将被电磁波旋转。高频旋转和摩擦会导致温度变短。它会随着时间的推移急剧上升，所以食物很快就会变热。因此，相比其他加热方式，微波炉的使用速度可以如此之快。

微波会不会对人造成伤害，甚至致癌？当然不是。虽然微波也是一种辐射，但微波是一种电磁波，其实和家用收音机等电器的无线电波、红外线是同一个东西。它们之间的唯一区别是它们具有不同的频率。微波的频率高于无线电波，但低于红外线。该频段的电磁波不会致癌。不要将它与 X 射线混淆，因为微波也是一种辐射。 X射线属于较危险的电离辐射，而微波属于非电离辐射。

当然，虽然微波辐射对人体无害，但这并不代表用微波炉加热食物对人体无害。错误地使用微波炉加热食物会对人体健康造成危害。无论哪种方式加热食物，只要加热过程中温度过高，就会产生致癌物。我们吃的食物基本都是碳水化合物，但是当温度超过120摄氏度时，氨基酸和碳水化合物就会发生反应，形成一种可疑的致癌物质，叫做丙烯酰胺。因此，有专家要求人们少吃油炸食品。正是因为这个原因，高于120摄氏度的温度会导致食物产生致癌物质。

当温度超过200摄氏度时，食物中的蛋白质会发生变化，产生杂环胺类致癌物，如鱼肉、牛肉等。如果采用高温处理，如果温度控制不好，会产生致癌物。当温度超过300摄氏度时，食物中的脂肪会发生变异，产生苯并芘致癌物，所以如果经常吃烧烤，不要吃烧焦的部分。

食物除了直接高温外，还会产生致癌物，对人体健康造成危害。使用不合格的塑料制品在微波炉中加热也会对人体健康造成危害。有些塑料在加热时会释放有毒物质。只有能在微波炉中加热的塑料盒才能让用户安心使用，否则会对健康造成危害。如果不确定塑料盒是否可以用微波炉加热，建议您使用玻璃容器或陶瓷容器加热食物。

当然，要想更安心地使用微波炉，除了注意使用方式外，还需要选择质量好的。毕竟，一些不法商家可能会生产一些偷工减料的微波炉，这可能会给用户的安全带来隐患。用户在购买时应注意品牌，观察合格证，检查外观是否有损坏或缺陷。只要按照要求使用，微波炉的辐射不会对人造成伤害，食物中也不会有有害物质。大家明白了吗？

文章来源：《中国辐射卫生》 网址: http://www.zgfswszz.cn/zonghexinwen/2021/0626/903.html